Могу ли я сделать такой пирог, только с кукурузным сиропом?

Я хочу сделать бесплатный фруктоза один для моего папы. Я не фанат заменителей сахара, либо. Каро не имеет фруктозу, но сахар делает. Если я уйду из сахара, можно использовать только кукурузный сироп, или он не настроен?

+340
nmc 29 июн. 2013 г., 9:04:35
27 ответов

У меня аллергия на лук - начала кашлять от запаха. Я вспыхнула в сыпи с ног до головы симптомы плюс в анафилаксии два года назад, так что носить с собой лекарство и benedryl.

Я использую зеленый перец заменить. Зеленый перец хорошо работать с сделать свой собственный соус для спагетти.

Я использую красный перец на добавленную сладость при изготовлении сэндвич с нуля.

Сельдерей хорошо подходит для салата из тунца.

+915
Risto Mononen 03 февр. '09 в 4:24

Я экспериментировал с козьего молока йогурт - меняем одну переменную на время. Я был в состоянии получить последовательно кремовая текстура с 10 минут на 195, один час на 120, а затем снижение до 86 и инкубации, пока не достигнет рН около 4,3. Более низкий уровень рН или выше температуры инкубации приводит к более терпким (конечно), но и более прочно установить йогурта. На 4.3 я вам что-то гладкой и шелковистой.

+884
faizan prince 14 янв. 2014 г., 21:06:24

Если вы паритесь по поводу потери некоторых питательных веществ, рассмотреть едят больше овощей в вопрос, чтобы восполнить этот дефицит должен.

Никто и никогда не страдал от недоедания, потому что они готовили свои овощи вместо того, чтобы съесть их сырыми.

+818
Rokofrok 24 февр. 2011 г., 2:18:33

Я делаю различные пшеничная хлеб мука на некоторое время теперь и решил попробовать сделать ржаной хлеб в первый раз. Что я не заметил, хотя в продуктовом магазине является то, что муку я купила был весь спектр зерновых. Ок, нет проблем, я подумал, что, может быть, что разные, в магазине купили хлеб из цельного зерна, здесь все примерно одинаковы на вкус, как те, что сделаны из обычной муки, может быть, немного более сухие и скучные.

Рецепт у меня был довольно простой, 50% пшеничной муки, 50% ржаной муки, 65% гидратации, дрожжи, соль, тмин, 2 поднимается на ночь.

Теперь выросшие ели ржаной хлеб, ржаной хлеб с менее чем 100% рожь-это обычно то, что я издеваюсь, но я решил облегчить в него и переход от чего-то, что я знаю. В любом случае, приготовления теста и выпекания все шло хорошо, в конечном итоге, однако, была чертовски ужасная.

Для одного, это просто на вкус как грусть, простая тень ржаного хлеба я привыкла. Худшая часть, хотя - фактурой, как я добавила горсть реальной песка в тесто. Вы должны жевать его в течение 10 минут, прежде чем проглотить, поэтому он не чувствует, как глотание наждачной бумагой. Съев пару кусочков, я почувствовал, что першит в горле в течение нескольких часов. Худший хлеб когда-либо.

В любом случае, я что-то пропустил? Люди не могут на самом деле есть вещи, как это, почему она такая грубая?

+803
Project 3 апр. 2017 г., 0:18:16

С призраком был выпущен в кинотеатрах по всему миру в ближайшее время, я давно ищу какую-нибудь Джеймс Бонд монтажи на YouTube. Одна из них, которая мне попадалась была классическая "водка Мартини. Смешать, но не взбалтывать". У нас уже есть вопрос о том, почему Бонд просит для этого специальной подготовки, но одна вещь, которую я всегда находил странным, что этот напиток, как правило, приходит с оливковым. Я понимаю, что коктейли чаще, чем не гарнир, а почему оливковое?

+794
Josh Karteson 6 февр. 2015 г., 0:57:28

Салями-это общее имя, используемое для продукт, изготовленный из мяса, выдержанными и затем вылечить (или копченой). Существует бесчисленное множество вариаций салями (здесь, в Италии, например, я думаю, что каждый регион имеет несколько традиционных салями). Они могут отличаться друг от друга на мясо, детализация процесса помола, специи, использование только воздуха или дыма, как метод лечения, дополнительных добавок и консервантов (обычно в промышленных произведено Салми), время отверждения..

Пепперони-это просто одна из тех вариаций, и обычно это копченая и острая, с довольно мелким зерном.

+781
HakunaMatata 9 июн. 2012 г., 11:18:13

Да, это безопасно. Она является частью естественной окраски мяса. Это просто происходит, чтобы разорвать свет таким образом, иногда.

Смотри, например, эту статью на "говядина радуги": http://www.theatlantic.com/health/archive/2013/02/what-causes-beef-rainbows/273534/

+772
RHS 19 дек. 2015 г., 18:24:41

Помимо мяса котлеты, которые выходили очень близки к мясным вкусом. Если вы не обращаете внимание, вы можете пропустить эту разницу.

Не знаете, сколько магазинов нести их, но и сеть быстрого питания осуществляет их в Канаде как невозможно котлеты.

(Примечание: мой комментарий по поводу содержания натрия, вероятно, до сих пор стоит с этим так что я бы не сделать частых лечить из них).

+765
angga 27 окт. 2014 г., 21:45:09

Мои догадки:

Во-первых, если вы горите снаружи до середины повара, нужно уменьшить жар какой-то. Снаружи по-прежнему коричневый с течением времени на слабом огне, а внутри будут готовить лучше. Если вы начинаете и кажется, они Браунинга очень быстро, просто убавьте температуру (и, возможно, снимите кастрюлю с жара), пока все вернуться под контроль. Затем продолжить приготовление пищи на более низкую температуру. Получение среднего более тщательной термической обработки должны реально помочь, если они останутся вместе, как нужно яйцо, чтобы быть приготовленным, чтобы быть эффективным связующим.

Во-вторых, убедитесь, что вы тщательно процедить овощи до затирания. Любой избыток жидкости может сделать их, как правило, разваливаются. Когда они сухие они будут немного больше держаться-вместе-Y в первую очередь, а потом варить с яйцом должны связать его.

Если ни одна из этих вещей помогает, я бы, вероятно, пойти на более яйца, а чем больше муки. Но я уверена, что другие два варианта сортировки.

+710
IntoTheWild 7 мар. 2012 г., 4:19:31

Я предпочитаю промойте консервированную фасоль. Главным образом по причинам, которые вы упомянули: чтобы сократить натрия и газ-склонение сложных сахаров. Вы потеряете немного вкуса и некоторые питательные вещества, но так как аромат консервированного сока фасоли не имеет такого же вкуса, как свежие, я не против его потерять. Я просто добавить воды, чтобы фасоль до нагревания.

+634
Venesectrix 22 окт. 2018 г., 9:01:45

enter image description here

Эти вышли из проката овес. Эти часть овса и безопасно поесть?

+600
ReiFox 23 авг. 2015 г., 8:01:40

Резюме: Сода пищевая используется в основном для размягчения фасоли быстрее и сократить время приготовления за счет увеличения рН. В некоторых случаях было показано, чтобы помочь в разрушении газ-вызывает сахар, а также. Более высокие концентрации соды и/или приготовления пищи под давлением могут быть необходимы, чтобы сделать этот последний эффект значительный. В большинстве случаев, увеличение времени замачивания будет иметь гораздо большее влияние на газ-вызывает сахаров, поэтому пищевую соду, возможно, должны быть зарезервированы для ситуаций, когда время на подготовку ограничено.


Пищевую соду не в первую очередь добавлены, чтобы уменьшить газ. Как указывалось в предыдущих ответах, он может использовать его ионы натрия, чтобы заменить магний в клеточных стенках растений, что приводит к более быстрому размягчению. Однако, это также можно сделать с добавлением обычной поваренной соли.

Причина пищевой соды , в частности, часто добавляют к фасоли рецепты (либо во время замачивания или во время готовки самому), что он делает фасоль слегка щелочной, что повышает смягчающее действие. Как Гарольд Макги говорит, что в еде и кулинарии, "кислая приготовления жидкостей медленное растворение клеточной стенки гемицеллюлозы и, следовательно, для смягчения процесса, в то время как щелочная вода имеет обратный эффект." Он далее рекомендует:

Пищевой соды на 0.5% (1 чайная ложка на кварту) можете уменьшить время приготовления пищи почти 75%; она содержит натрий, а кроме того имеет щелочную реакцию, которая облегчает растворение клеточной стенки гемицеллюлозы.... В щелочность соды может дать неприятно скользким разжевыванием и мыльный вкус.

Размягчение клеточных стенок позволит быстрее разбивки в некоторых Сахаров с газом. Научные исследования показали, что этот эффект щелочных веществ, таких как выпечки соды на бобы и бобовые и много десятилетий назад, начиная по крайней мере с начала 1970-х годов. К сожалению, большинство из этих исследований доступна только в непонятных пищевых журналов, но бесплатно статьи дает ощущение общих выводов (по поводу Шекер бобы). Что касается механизма, они предлагают:

Ку и соавт. (1976) отметили, что замачивание в 0,5% бикарбоната натрия решение может увеличить размягчение теста [семя пальто] и семядоли [интерьер зерен], что может увеличить добычу сахара.

В конечном счете, комбинация 18-час замочить в растворе соды с последующим приготовлением в скороварке достигается максимально снизить в газ-вызывает сахаров (до 70%). (Приготовление пищи под давлением и разрушает эти сахара более эффективно, чем обычные приготовление. Кроме того, обратите внимание, что в отличие от советов Макги, они промыть фасоль после замачивания и использовать пресную воду для приготовления пищи.)

В то время как выпечки соды и скорости приготовления пищи может уменьшить метеоризм, это также оказывает негативное воздействие на питание. Ку и соавт. (приведено выше) отмечено разрушение белка при приготовлении пищи три раза когда была добавлена пищевая сода. Но более существенной проблемой является витамины. Опять же из статьи Шекер фасоли:

[А]состояние lkali может привести к дальнейшему разрушению витамина Б содержание, в особенности тиамин и рибофлавин (Сваминатан, 1974). Поэтому водопроводная вода может быть хорошей альтернативой для защиты витаминов и умеренное снижение факторов метеоризм.

И на самом деле, важно отметить, что скороварка имеет очень значительное влияние на то, насколько эффективной пищевой соды раствор. Полагая 18-часовой мочить, сокращению производства газа-вызывает Сахаров были замечены в среднем:

  • Обычной водой мочить, приготовление под давлением: уменьшение 51%
  • Выпечки соды замочить, приготовление под давлением: уменьшение 69%
  • Обычной водой мочить, нормальная температура кипения: сокращение на 48%
  • Пищевая сода замачивание, нормальная температура кипения: уменьшение 51%

Таким образом, пищевая сода почти не оказали существенного влияния в данном исследовании без приготовления пищи под давлением. Другие исследования также рассматривается влияние пищевой соды влияет способ приготовления пищи, но и такие элементы, как время выдержки, могут играть роль также. Это исследование, например, измеренная статистически значимо снижается в газ-вызывает сахаров из-за соды в пяти других бобовых видов при почти всех видах подготовки условия (6 часа полежать и 12-часового замачивания, замачивание в одиночку против кипячения и приготовления пищи под давлением, проращивание в течение 1-4 дней и т. д.). Тем не менее, практически все препараты на содержание сахара были только снизился на несколько процентов с содой. (Даже для приготовления пищи под давлением не изменить это в большинстве случаев.) Был только один сахар, рафинозу, снижается более, в некоторых видах фасоли добиться дополнительного снижения 5-14% с пищевой содой.

Однако важная находка, чтобы забрать из этих исследований является относительной важности различных параметров. В порядке эффектом, то они таковы:

  1. Продолжительность замачивания (или прорастания, для еще большего эффекта)
  2. Приготовления пищи под давлением, а не утихает
  3. Добавление пищевой соды

Для почти всех сценариев, кажется, что ванны Для несколько лишних часов, делает 24-часовой прорастания перед приготовлением, или в скороварке зерна будут иметь гораздо большее воздействие , чем добавлять пищевую соду. Кроме того, длительного замачивания или проращивания, как правило, на самом деле больше питательных веществ из зерен, как различные ферменты расщепляют неудобоваримых веществ, а не разрушает некоторые из питательных веществ, как сода может. Другие исследования показали, что длительное приготовление пищи также будет разрушаться газ-вызывая веществ быстрее, чем замачивание мог сделать. Таким образом, в некоторых случаях, длительный низкий варить без предварительного замачивания может достичь большего сокращения, чем краткий период замачивания с содой. (Пищевая сода может даже быть контрпродуктивной в этом случае, поскольку это позволит смягчить бобы быстрее и не допускать длительного приготовления.)

В любом случае, большинство из этих исследований предполагается довольно значительное количество пищевой соды в замачивания (обычно по рекомендации Макги 1 ч. л. на кварту), поскольку рН должна быть значительно увеличена для выпечки соды, чтобы иметь последствия. Добавив только "щипок" может иметь только незначительное воздействие, особенно если фасоль только в вареном виде и не под давлением готовят.

Мораль (еще раз): в то время как выпечки соды делает что-то в снижении газа, эффект, как правило, совсем небольшой. Использовать его в первую очередь для ускорения приготовления пищи или смягчить бобы вместо.

+575
BeFoZeT 13 июн. 2013 г., 22:04:37

"Черные штучки" - это либо кусочки обугленной пищи из вашего последнего приема пищи или хлопья полимеризованного масла, что это "приправа" покрытие. Не повредит вам. Я приготовила с чугуна на протяжении более 30 лет. Это жесткая и очень близко бесплатная помощь. Я мог бы сезон кастрюле пару раз в первый месяц после покупки, но после того, что просто нет необходимости.
Черные железные кастрюли были в эксплуатации в течение сотен лет. Они могут быть использованы на открытом огне, стерла с руки полны песка из ручья и высушить свой хвост рубашки. Если вы используете однако этот метод вам потребуется более частая приправа, потому что песок очень жесткий и резкий. Я чищу шахту с пластиковой скрабби под струей горячей воды и практически никогда не нужно сезон.
(Я буду держать пари, частая вещь приправа получила свое начало, когда песок используется в качестве уборщика.)

+544
marykildary 16 авг. 2014 г., 23:54:59

Пектин из черники загустевшую в присутствии кальция в молоке. Текстура может быть неожиданным, но вполне безопасная и вкусная. Это тот же процесс, который утолщается черничным вареньем.

Он не должен быть творожистая, то есть слипания молочного белка в присутствии кислоты. Здесь, на молочные белки остаться приостановлено в молоке как обычно, это пектин, который строит "сетку" из сметанообразной консистенции.

+523
Akuppa Citta 19 мар. 2015 г., 16:08:43

Я использовал, чтобы приготовить свиную лопатку в мультиварке, однако обнаружили, что это не оказывает никакого жира из нее. Я предпочитаю менее жирное мясо, поэтому я думаю, что запекание в духовке и позволяя жир потек из него будет хороший. Поэтому я хочу знать, как правильно жарить свиную лопатку, а также любые полезные советы.

+493
cethegeek 30 июн. 2018 г., 22:36:47

Я могу ответить только как в США. В США, говорящих на английском языке не говорите krapfen, как и большинство английского языка быть знаком со словом.

+397
blakeney 9 июл. 2018 г., 20:34:51

Я понимаю, что это старый, но я удивлен, что никто не сказал это сделать.

Замачивание/оттаивания овощи в слабосоленый раствор воды в течение 2 часов, снять морозильный вкус и обеспечить овощам как следует вступать в брак с суп/бульон/соус.

Отделив смешанные овощи, как уже говорилось ранее, может помочь, потому что разное время приготовления, но овощи уже пропаренный в различной консистенции, чтобы уравнять время приготовления смеси. Премиум смесь может быть лучше уравнять время приготовления, но это конкретный бренд.

+362
user58826 10 июн. 2010 г., 7:38:06

Я нашел достаточно подробный обзор на сайте Государственного Университета штата Колорадо. Их сервер не работает, так вот кэш Гугла:

Безглютеновой выпечки Ф. Уотсон, М. Каменный и М. Банин

Это очень хорошая отправная точка, которая имеет достаточное количество деталей на следующие:

  • Каждая мука заменой / добавкой, с описанием вкуса и пользы
  • Советы о том, как регулировать текстуру
  • Как отрегулировать температуру выпечки и время

(Как мне найти дополнительные ресурсы, я поставлю их здесь.)

+331
Ifan Nugraha 23 июл. 2012 г., 21:42:53

Вы также должны использовать правильное масло. Плакат, который говорил, используя целый кусок масла и не собирался преуспеть, масло горит при слишком низкой температуре в соте, и очень горячей пищи так же оливковое масло.

Я в последнее время использую виноградное масло с большим успехом на очень горячей работы, он имеет очень высокую температуру дыма. Китайская кухня использует арахисовое масло, которое также имеет высокую температуру дыма. Конечно, некоторые люди чувствительны к орехам, так что это проблема с арахисовым маслом.

Оливковое масло отлично подходит для средних температур жарки задачи.

Я согласен, что вы должны получить горячую сковороду перед добавлением масла, и быть готовым попасть в горячее масло с пищей почти мгновенно, прежде чем масло дымит.

+298
Mario Levesque 20 окт. 2017 г., 15:14:44

Это совершенно нормально, если мясо были приготовлены правильно изначально. Если вы посмотрите что люди делают бенто-ланчи, они используют морозилку скобы много; часто, если элемент достаточно мал, он может быть упакованы в обед еще заморозить и разморозить к обеду. Однако, если ты говоришь о целом стейк или куриную грудку, вы хотите, чтобы придерживаться его в холодильник на ночь, чтобы она размораживает первый.

+232
Mikkel Isaksen Jensen 27 июн. 2016 г., 18:50:41

У меня есть верный тыквенный хлеб , Что я бессчетное число батонов каждый год. Моя жена и я люблю чай и мне стало интересно, как можно идти об адаптации вышеописанных рецепт, чтобы включать специи чай или чай в составе ингредиентов. Мне это кажется лучшей сходимости многих вкусных ароматов на осень.

+206
captainsac 10 янв. 2011 г., 2:19:00

Вы говорите "поджаренный" в заголовке, но есть различные пути достижения этой цели, разных Инес доминирующих в разных странах. Если у вас есть слот тостер (распространены в Великобритании, так и в остальной Европе, и, видимо, был распространен в США/Канаде) toastabags (хотя эта ссылка Лейкленд, они на например, Amazon также). Эти многоразовые мешки изготовлены из антипригарного листа, Открытого с одного края. Сделать бутерброд, положить его в, чем вещей его в тостер. Я, как правило, дают бутерброд 20 секунд в микроволновой печи Перед приготовлением тостов, чтобы убедиться, что сыр хорошо расплавился.

Кроме того, если ваша печь имеет гриль-установка, которая будет работать намного лучше, чем в режиме духовка.

+195
Yongfeng 24 апр. 2011 г., 14:15:25

Эмалированные чугунные кастрюли, как у вас, может рассматриваться как будто они стали для целей парения. Вам не нужно беспокоиться о ржавчине, если эмаль имеет сколы или трещины. Это займет немного больше времени, чтобы нагреть, но также сохраняют тепло лучше ... так что имейте в виду, что он не останавливается паром до 15 минут или около того после того, как вы снимете ее тепло.

Если у вас не эмалированный чугунок, я бы сказал, что можно особо не париться в нем, пока у вас был шанс построить вверх по хорошей приправой. Но это не проблема для вас.

+160
Priyanka Patel 27 нояб. 2018 г., 21:25:51

"Замороженные вкус" заставляет меня думать, что он, возможно, не были должным образом завернутый/загерметизировал и собрал блуждающие ароматы из морозильной камеры, и/или которым удалось получить морозильник-сожжены.

Я не знаю ни одного способа, который будет "исправить", если это уже случилось - профилактика является ключевым. Вы можете попробовать использовать его только в сильно приправленные блюда, если вы любите очень пряные блюда, но это не исправить, это просто маски, это несколько.

+126
Narayanan Unni 24 мар. 2010 г., 19:38:51

Спасибо за добавление фото, Форд, как я думаю, я знаю, что это такое. Хотя на вашем фото хорошо сосредоточены, это не реальная вещь так что я не могу быть уверен на 100%. Это выглядит, чтобы быть застроена кусочки жира и других остатков со дна вашей кастрюли, которые накопились за 5 лет. Не говорю, что ты пролил много, но минимальное количество брызг от приготовления пищи будут суммироваться. Я переехала 6 месяцев назад в месте с новой плитой и я старался изо всех сил не проливать пищу и всегда вытирайте сразу, но я заметил, горелок выделяется. Его нельзя смыть либо. Вы найдете элементы, которые вы готовите на большинство более заметен?

Но чтобы ответить на ваш исходный вопрос, будет ли царапины влияют на производительность горелки', ответа нет. Все они должны быть в состоянии сделать, это разогреть и даже прободение металл не остановит его от нагрева.

+81
NJ Mallery 2 янв. 2013 г., 9:30:03

Это происходит много, когда ножей больше стали углерода и нержавеющей стали. У меня много японских ножей, а это происходит, когда я немедленно не вытереть лезвие после мытья, или когда резать больше кислых продуктов, и не вытирая нож с влажным полотенцем.

Я использую японский ластик ржавчины, и большинство, если не все ржавчина сойдет, и это будет не поцарапать ножом поверхность, если вы бежите вдоль волокон металла. Эти ластик довольно недорогой в местном японском рынке, или вы можете получить их на линии. Они имеют небольшое количество абразива на нем.

В вашем случае, это будет немного сложно, так как зерно нож идет вверх и вниз нож. Но если вы не заботитесь слишком много о немного царапин, можно выполнить длина ластик мудрый или из стороны в сторону, вдоль вашего ножа.

Другой альтернативой является использование не царапать сухое моющее средство, такие как дай-кон (азиатской редьки) Бон ами или бар Хранители друг и порезать картофель или отполировать лезвие. Попробовать небольшом участке и затем, если он работает, полировать весь клинок. Помыть и сразу же высушить.

Чтобы увидеть демонстрацию этой техники я смотрел несколько видео на YouTube по, Джон Broida, на импорт японский нож. Он мастер заточник ножа и нож владелец магазина в Лос-Анджелесе.

+51
Kevin Rettig 16 нояб. 2010 г., 18:00:45

Попробуйте добавить немного разрыхлителя.

+20
cjk 3 июл. 2011 г., 11:46:42

Показать вопросы с тегом