Низкое содержание натрия французский хлеб или багет

Это можно сделать с низким содержанием натрия французский хлеб или багет? Мой муж на диету с низким содержанием натрия и только едят французский хлеб. Я знаю, что есть связь между дрожжами и солью.

+589
user259190 1 янв. 2013 г., 17:53:01
16 ответов

После прочтения о скандалах с участием фальсифицированной (а иногда и поддельные) оливковое масло, я решил проверить бутылку Bertolli оливковое масло. Bertolli в частности, был предъявлен иск за продажу фальшивой оливковое масло, и успешно отмахивались от дела, утверждая, что их поставщики обманул их.

В бутылке было около грамма осталось в нем. Я положил его в холодильник примерно на 11 часов, а он все еще жидкий. От моего понимания, оливковое масло должно затвердеть в холодильнике. Это неоспоримое доказательство того, что масло не настоящее оливковое масло?

+958
Tracy Harper 03 февр. '09 в 4:24

Если вы сделали это с правильным количеством соли, это скорее всего нормально. Кимчи (все лакто-ферменты) продолжают бродить. Может вам тоже обалденный по своему вкусу, но это не будет благоприятной среды для всего, что сделает вас больным. Он не "испортится", в том смысле, что он может сделать вас больным. Если он был под солят, все ставки выключены. Если он приобретает слизистый или растет пушистая плесень, вы, вероятно, хотите, чтобы отменить.

+856
PGCodes 18 авг. 2015 г., 0:32:43

Книга "4-часовая повар" охватывает это очень хорошо. Если вы можете получить копию, взять хороший взгляд на урок 02: яичница и уникальный аромат, который следует.

Тестирование различных комбинаций аромата

Яичница, приготовленная в виноградное масло является лучшим местом для тестирования различных комбинаций аромата. Виноградное масло является нейтральной и гарантирует, что масло не добавляем разный вкус.

Ваша цель должна быть, чтобы упростить различные рецепты в основной состав. "Лимон и травы" курица-это всегда база лимона, оливковое масло, чеснок, плюс некоторые тайны трав.

Что я хотел сделать, это смешать чеснок с яйцами. Схватка под медленном огне в оливковом масле. И добавить лимон после приготовления. Тогда попробуйте смеси с различными травами, пока не получу отличное сочетание дегустации. Из той же порции яичницы, вы можете прототип десятка различных "лимон и травы" рецепты, по низкой стоимости!

Некоторые популярные комбинации, значительно упрощен по сравнению с 4-часовой шеф-повар:

  • Северной Африки: лимон + петрушка. Это прекрасное сочетание для многих блюд, от курицы кус-кус с рыбой.
  • Северо-Восточной Африки: чеснок + тмин + мята
  • Западной Европы: оливковое масло + чеснок + разные травы (орегано, базилик, или петрушка отлично работают, помидоры тоже популярны)
  • Мексиканец: лимон + Чили
  • Индии: тмин + имбирь + чеснок
  • Восточной Европы: паприка + жир + лук
  • Индокитайский: рыбный соус + лимон/кокос/Карри
  • Японский: Тамари + сахар
  • Китайский: Тамари + зеленый лук + имбирь

Разбирая различные вкусовые сочетания

Остальные дали хороший совет по выявлению вкусов, поэтому я не буду повторять.

Помните, что у вас есть вкусовые рецепторы в верхней части вашего рта и в кишечнике. Нос дает много вкуса... Вкус-это то, что на ваш язык, вкус-это весь опыт.

Не просто бросить еду на свой язык. Обнюхать его. Добавить немного теплой воды, чтобы специи, раскатать его в рот, и проглотить его. Много травы на вкус, как листья, но имеют разные запахи, которые приходят только с водой/глотания. Многие травы/специи действительно трудно запомнить, попытаться связать их с блюдом, которое вы знаете, они используются, например, розмарин с бараниной.

Попробуем выявить индивидуальных ароматов, которые составляют блюдо. Трудно сказать, что в вашей пище если вы не знаете, что все на вкус. Вкус немного риса, курицы без маринада, а потом и сам маринад. Если вы думаете, вы можете определить специи, используемые в маринаде, проверить его с яичницей трюк.

Индийская еда является проблемой, потому что она может содержать много сильных специй, и немногие люди используют те же специи.

+822
Francisco Jones 29 апр. 2013 г., 15:39:07

Уцс имеет альтернативы с omniblend блендер по очень привлекательной цене. Скорость до 38000 об / мин с 3Ф. вы даже можете использовать блендер банку на это

+757
Erjol Bane 11 дек. 2012 г., 23:05:29

Можно ли сделать пирог, который не содержит клейковины или молочные продукты? Какие методы и ингредиенты можно использовать?

+682
dp88 18 нояб. 2018 г., 15:35:52

Pepperplate http://pepperplate.com есть веб-сайт, который отлично подходит для сбора рецептов и они также имеют оба приложения для iPhone и iPad. приложение для iPhone, удобна при покупках, приложение для iPad, когда на самом деле приготовления пищи.

Я собирался реализовать что-то подобное Pepperplate себя, но потом нашел их и был счастлив до сих пор. Есть некоторые досадные ошибки в приложениях, но я надеюсь, что они с ними разберутся.

+650
Arad Youssefi 17 февр. 2011 г., 10:28:50

Давным-давно я пробовал алкогольный напиток, который зеленый и на вкус очень сладкие (возможно, как банан, наверняка не мяты), и у него была длинная французское название, что-то вроде (pesong, писанг, ...). Кто-нибудь знает настоящее имя его?

+543
Palimondo 18 янв. 2011 г., 2:25:31

Я использовал этот рецепт http://www.101cookbooks.com/archives/000282.html для приготовления свежей рикоттой.

Также, в зависимости от того, что вы ставите его в, кислоты с небольшим количеством лимонного сока также поможет начать леденящие и несет в себе хороший вкус в сыром.

Как найти марлю, мой самый лучший источник был магазин (Хоум Дипо и Лоус здесь), разделе краски несет марлю для процеживания краски.

Я настоятельно рекомендую сделать свой собственный, первый раз я сделала порцию для моей мамы, когда она готовила лазанью, он взял блюдо на совершенно новый уровень.

+523
FrenchKheldar 24 дек. 2018 г., 9:19:11

А итальянский я готовлю мои помидоры соус каждый год, вот несколько шагов.

Выбрать хорошие груши, как помидоры, в Италии у нас есть Сан-Марцано помидоры , только немного воды (Лучший ИМХО).

Вы вырезать их, а затем вы их сетки с растительным мельницы или смесителя.

Помните, здесь у вас есть величайшая тайна, навсегда.

Берем старый, чистый хлопок декоративная подушка крышка (или хлопка мешок), заливаем соусом и повесить его на ручку метлы между двух стульев (держать емкость под мешок, чтобы не потерять воды)

Держать ее несколько часов, пока соус потеряет всю воду (вы можете помочь толкая руками).

Приготовить соус с базиликом (без соли, никогда!)

Потом можно простерилизовать банку, но это может быть другой вопрос ;-)

+520
silent hEll 27 мар. 2012 г., 0:41:22

Вы уже заявили основная причина: потому что это выглядит привлекательно. Это действительно почти так просто.

Кто-то цинично хотел бы отметить, что социологически, потребляя престижных и дорогих вещей может быть способ, чтобы установить ранг и доминирование, поэтому повара готовят то, что аудитория может вместить, что нужно. Это пример демонстративного потребления — в этом случае, буквально.

+514
qristine shonia 19 дек. 2010 г., 2:05:12

Это очень просто сделать свежий .. не было столько времени, чтобы разморозить, так как потребуется сделать в первую очередь?

Если вы хотите, чтобы сгустить соус, которые уже есть жидкость - смешать муку с маслом в пасту и добавить ложку. Потому что масло постепенно тает, рассеивается муку, не оставляя комочков.

+394
user1873916 11 мая 2011 г., 14:36:17
  1. Вы можете просто держать деревянную палку на судне и провести с вашей работы.
  2. Вы также можете предотвратить молоко выкипело, применяя некоторые растительное масло на край сосуда. более.....

enter image description here

+278
Avn 25 мар. 2010 г., 8:40:27

Приходят по трем причинам, почему ваш хлеб, возможно, получилось слишком жестко

1 - Если ты не дал ему достаточно расти. Плоский хлеб часто не имеют расстойки шаг. Тесто должно удвоиться в размере на первый подъем, а затем после того, как вы разделите тесто, дайте ему отдохнуть, чтобы раскатывать легче.

2 - Рабочая бабла слишком много без отдыха. При прокатке или растягивая тесто будет мягким. Вы не хотите заставить весь воздух. Если вы думаете, что вы перегружены ее и дает ей отдохнуть некоторое время позволит дрожжей работать немного больше.

3 - Слишком низкая температура печи Традиционный плоский хлеб часто пекут в большой, дровяной, печи. Ваш рецепт призывает к 475F и я бы сказал, что это будет нижняя граница. Поскольку лепешки очень тонкие, они быстро просыхают. В целом горячее, вы можете испечь их, тем лучше. Попробуйте бросить пару буханок на очень горячий гриль, но косвенные тепла. Ожидаем, что это займет меньше время выпечки, чем ваш рецепт. Если вы получаете некоторые обугливания, что это нормально и даже желательно. Если вы получаете обугливания, что идет все путем тогда ты отодвигал батоны слишком тонкий.

Лично я скептически отношусь к молоко наметки. Это будет держать поверхность хлеба влажной, но она будет остывать духовке, который будет ужасно для хлеба. Я никогда не видел турецких пекарей поливая их плоский хлеб, но, возможно, это региональная вещь.

+180
NAS TIA 22 дек. 2016 г., 7:33:04

Если это французское блюдо (у них другие кухни в Париже, да?) тогда это скорее была смесь отварная (детские) овощи, с или без какой-пашот белок (рыба или мясо). Никаких плодов. Эти нежные овощи блюда плодовитых, трудно готовить, потому что они зависят от тщательно отсортированы и лучшее качество Вег (& немного другое, бар с молекулярной гастрономии пены чушь). Они могут быть откровением на вкус, если сделано хорошо и умело, в противном случае они выглядят и на вкус как остатки на складе-делая день, что за вареная ила в нижней части дуршлаг.

Я сомневаюсь, что это блюдо имеет название, как таковой. Очевидно, что меню по имени, но в Ларуссия я думаю, что это будет просто стандартный вареные овощи.

+78
Dorothy OReilly 29 окт. 2016 г., 3:08:13

Если вы делаете что-то вроде кексов, то по моему опыту содержания воды-это не проблема. Да, есть немного воды. Но булочки тесто имеет такой широкий диапазон толерантности, что пока вы в основном знакомы с целевой последовательности все будет хорошо.

Что сказал, то количество масла или сливочное масло, что идет в партию маффинов на самом деле не достаточно для придания особого вкуса сливочного масла.

+46
EES 29 нояб. 2010 г., 16:30:21

Нет, фета не может длиться долго. Как только он вышел из рассола, вы должны рассматривать его как скоропортящиеся продукты.

+31
eshalcoin 12 окт. 2017 г., 2:29:58

Показать вопросы с тегом