Как вы эффективно очистить лук-порей?

Я часто нашли глубокую грязь в лик, под несколькими слоями. Пройдя через все это может быть очень утомительный процесс. Есть ли трюк вы можете использовать, чтобы очистить порей, не сокращая его и губит естественную форму это?

+877
Oleg Kuznietsov 8 апр. 2019 г., 6:15:33
25 ответов

Я сделала молоко из зрелых коричневый кокоса, смешивая мякоть с водой и процеживания через сетку. Это было неделю назад. Я не использовал его все, и теперь я обнаружила, что у нее испортились. Это своего рода слизистый и имеет острый запах. Кто-нибудь знать, если это безопасно использовать?...это пробиотик-заполненный и здоровым или это просто гнилой?

+991
akhmetshin 03 февр. '09 в 4:24

Вы могли бы попробовать отжатого соевого творога. Если вы нарезать его, он может иметь подобную текстуру, и она дает протеин. Она поставляется в простой и Бывалого вида, которые вы можете попробовать.

+986
Bevin Jacob Philip 30 июн. 2011 г., 5:29:42

Вы не должны быть очень волновалась в тот момент, потому что плесень, как правило, не слишком вредно, да и общие симптомы боль в животе. Если вы ощущаете тревожные симптомы, обращаясь к врачу или в больницу (при необходимости) может быть хорошей идеей. Еще, имейте в виду, что это редко становиться очень плохо от съеденного плесенью и что вы, вероятно, будет в порядке.

+926
Sonam Tobgye 18 июл. 2013 г., 15:20:50

Душистый перец-это, действительно, только часто используемых специй* родом из Северной Америки. Это также очень часто используются в различных арабских, среднеазиатских и ближневосточных кухонь. Это стандартная часть кухни-определение Северной Африки смеси специй бахарат и Рас-эль-hanout. Подавляющее большинство глобальных душистого перца до сих пор выращивают в Центральной Америке.

Вы задаете хороший вопрос, потому что я не могу найти никакой информации о том, как он попал в Северную Африку и на Ближний Восток. Ямайский перец был первоначально привезен в Европу испанскими и португальскими как "ямайский перец" или "Миртл-перец", когда они по-прежнему утверждая, что Северная Америка Китай/Индия.

Учитывая это, у меня есть две теории о его введении в этих областях:

  1. Душистый торговалась до Северной Африки работорговцами в рамках работорговли в Америке в 17 веке. Оттуда она распространилась через арабоязычного мира.
  2. Душистый перец торговал с индейцами (которые также используют его) в обмен на черный перец (как сладкий перец перцы были) португальцами. Из Индии она распространилась через арабские торговые пути Индийского океана.

У меня нет никаких документальных доказательств к любой из этих теорий; мои книги по истории пряностей во многом опустить душистый перец.

Ссылки:

(* пряности, в отличие от травы или фрукты)

+833
CausingUnderflowsEverywhere 23 июл. 2015 г., 23:00:23

Сырые бобы содержат в себе соединение, цианогенный гликозид, который будет выделять цианид при попадании в организм сырья.

(1) http://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp8-c1.pdf

(2) http://www.foodsafety.govt.nz/elibrary/industry/Cyanogenic_Glycosides-Toxin_Which.pdf

(3) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24863488

(4) http://article.sciencepublishinggroup.com/pdf/10.11648.j.jfns.20140204.21.pdf

Замороженная фасоль, как правило, сырые. Обычные истории о приготовлении многих сортов лимской фасоли цитата кипячения не менее 15 минут и отбрасывая приготовления воды.


Сейчас пытаются размотать фольклора....

(А) чему равна токсичности цианида?

Цианидов в организме является анион, который имеет отрицательный заряд. Для того, чтобы сбалансировать заряд катион, положительно заряженный ион должен присутствовать. Так как бобы будут съедены давайте посмотрим на токсичность цианида натрия.

Дозу цианида натрия , который убьет 50% испытуемых (ЛД-50) составляет около 15 мг/кг массы тела для млекопитающих. Но по весу цианида натрия составляет 47% натрия и 53% цианида. Поэтому смертельной дозой для себя цианистый будет около 7мг/кг.

Так в 154 фунта человек весит 70 кг (2,2 фунта за кг). 70*7 составляет приблизительно 500 мг или 0,5 грамм.

(Б) содержание цианистого лимской фасоли различаются?

Да. Предположительно сорта лимской фасоли, потребляемой в США (и, предположительно Канада), специально выбрали, чтобы быть с низким содержанием цианида.

Цитирует цианид в "лимской фасоли [варьируется] между 15 и 500 мг ГКН/кг сырого веса (Бикерстафф, 2003)" из:

(5) http://members.ecetoc.org/Documents/Document/JACC%20053%20Vol%20I.pdf

Но я могу найти первоисточник по Бикерстафф в статье.

(С) Сколько варить уменьшить цианид?

Есть документ, в котором отмечает, что в других продуктов цианогенные гликозиды являются 100% разрушается при варке.

(6) http://www.onlineresearchjournals.org/JBFSR/pdf/2013/jan/Onyeike%20et%20al..pdf

(Д) Как зерен производят цианид?

Цианид в фасоль присутствует в качестве "чистого" цианид, но соединение цианида назвать цианогенный гликозид. Фасоль содержит два таких вещества, линамарин и lotaustralin

Линамарин

enter image description here

Lotaustralin

enter image description here

Я процитирую доктора Speijers г. Национальный институт общественного здравоохранения и охраны окружающей среды, Лаборатория токсикологии, Билтховен, Нидерланды

(7) http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v30je18.htm

Первый аспект-это обработка растительных продуктов, содержащих цианогенные гликозиды. Когда съедобные части растений мацерации, катаболических внутриклеточных ферментов ß-глюкозидазы может быть вышел, вступая в контакт с гликозидами. Этот фермент гидролизует цианогенные гликозиды для получения цианида водорода и глюкоза и кетоны или бензальдегид.

Похоже, что в кишечнике человека также есть бактерии, которые способны гидролизованный цианогенные гликозиды, образуя синильную кислоту.

+764
RumblinTum 14 окт. 2010 г., 19:19:53

Это похоже на рецепт, я видел, что происходит вокруг в последнее время называют облако яиц, с желтком, гнездящихся в хорошо взбитые белки, как она сидит в облаке. (Я только в том, что имя, потому что он может быть проще для вас, чтобы Google рецепты с более современным именем, чем ваш предвоенной версии, в случае, если вы ищете для ароматизации вдохновения).

Будь то сладкая или несладкая безе, ключ для добавления каких-либо приправ очень, очень нежная складчатость, чтобы избежать сдувания взбитые белки. Однако, вы должны быть в состоянии добавить соль, специи, и я даже видела рецепты, которые требуют тертый пармезан, как долго, как вы аккуратно складывать, а не энергично помешивая.

+722
Chanel 15 июл. 2016 г., 21:27:08

Всякий раз, когда я использую свежие помидоры на пиццу, я всегда кладу на пиццу сразу после приготовления пиццы. Этак они остаются узнаваемыми, как и свежие помидоры, а не просто превращая в кашу.

+687
user268036 5 дек. 2014 г., 18:02:57

Пока это в основном жидкость, вы, вероятно, ОК...Простоквашино стремится повернуть довольно твердый, когда она идет плохо. Еще, я бы боялась, что использовать его больше, чем через 7-10 дней после окончания.

Хороший трюк, чтобы заморозить его в том количестве, которое вы обычно используете, и размораживать по мере необходимости.

+657
corova12 23 мая 2014 г., 2:13:43

Так как соль тянет влагу, это может привести к жестким и жевательные яйцо. Что качество намного более выраженным, когда он жесткий-вареное яйцо, но, как правило, я солю при подаче.

Также, если вы предварительно соль, соль растворяется немного в жидкость и разогнан. Так что я считаю, мне нужно гораздо меньше соли, выделка яйцо в конце, так как есть отсутствие разбавления. Я люблю соленые яйца и не соленый яйцо, если вы меня понимаете.

+607
sberryjuri 1 мар. 2016 г., 3:04:41

Оно происходит от двух различных измерений, типичное вино размер бутылки, и правительство алкоголь правила

Традиционные винные бутылки 750 мл, и это делит ровно на пять или шесть порций 150 или 125 мл (спасибо Петру). Столько традиционный бокал для вина подаются "ровно" 150 или 125 мл (~5 или 4 унции), в зависимости от того, в какой стране вы живете

Для типичных государственного регулирования, стандартный напиток; 100 мл стакан столового вина, или 330 мл пива, или 30 мл стекло прям настроение. Каждый из них содержит в среднем 10 г алкоголя. Так много принципов лицензирования ликера рекомендуем порции вина по 100 мл (3.5 унций) напитки стандартные размеры

Правительства будут использовать это, чтобы произвести такие удивительные руководящих принципов, таких как:

Для женщин: двух стандартных напитков в день и не более десяти стандартных доз в неделю
Для мужчин: трех стандартных порций в сутки, и не более пятнадцати стандартных напитков в неделю
И как минимум два алкоголя каждый день недели

В большинстве западных стран уровень напитка в диапазоне от 8 до 12 г алкоголя, за исключением США, где он супер-размера до 14 г


Обновление; ссылки из МСАП

+576
eoin21 1 окт. 2014 г., 6:37:53

Верите или нет, овощи только, случается, содержат много воздуха. Даже в вакууме это довольно обычное дело при приготовлении овощей низкие температуры. Вы можете добавлять масло или другую жидкость в мешок, он поможет, но воздуха по-прежнему будет скорее развиваться. Я обычно добавляю веса в мешке или стравливаю воздух, приподнимая угол сумку и опечатывания, вытесняя воздух, как это происходит.

+544
Ahhmann Malmberg 27 окт. 2017 г., 6:15:06

Я в настоящее время делает Poolish Чиабатта хлеб рецепт в хлеба пекарские подмастерья. В рецепт, одним из методов, используемых для формирования и работы тесто будет "растянуть и сложить" способ. По сути, вы протягиваете хлеб, пока это длинный прямоугольник, а затем сложить две стороны вниз стиль письма.

На мой вопрос, не важно в каком направлении, чтобы тесто сложить. Должен ли я продолжать складывать в том же направлении, чтобы тесто начинают "выстраиваться" развитие клейковины?

+502
Lucas Alanis 6 нояб. 2015 г., 10:22:58

Дальнейшие исследования в этой показал мой собственный ответ: жмых-это отходы от извлечения сока из сахарного тростника, и если естественно ферментированные/загнивающий, пахнет кислым молоком!

В зависимости от сорта сахарного тростника сок (свежесть самого сахарного тростника, а также руководители против хвостов добычи), сок может иметь некоторые плохой вкус из багассы, и это достаточно летучих, чтобы сохраняться в процессе перегонки!

+492
Craig Michie 2 янв. 2011 г., 0:57:30

Павлова похож на безе. (Дополнительные крахмал и уксус изменена текстура немного, но не подготовка).

Ключ к выпечки Павлова-это не выпечки его. Вы хотите, чтобы высушить, а не испечь.

Что это значит здесь?

  • Если она становится коричневой, температура слишком высока. (Очень легкий оттенок - это нормально...) особенно с небольшой духовкой, тепло элементов или печи стены могут быть слишком близко или жарче, чем ваш термостата. Кроме того, термометры духовка заведомо неверные и 30° может быть большая разница здесь. Вы могли бы инвестировать в хороший термометр печи, но я бы, наверное, просто использовать более низкий уровень в следующий раз и посмотреть, что происходит.
  • Если бы его липким, слишком много влаги осталось. Это может быть связано с использованием небольшой духовкой. Вы хотите оставить дверцу духовки слегка приоткрытой, чтобы позволить воде "убежать" после выпечки. Как правило, вам не нужно будет открывать дверцу во время выпечки из-за риска коллапса Павлова, но я бы, наверное, попробовать оставив ее слегка приоткрытой (как для безе) один раз, просто из любопытства...

Больше лупят помочь? Я не могу сказать, что я не знаю, сколько вам сейчас бьют. Но эта ссылка описывает нужные текстуры довольно красиво.

Что касается кольца: понятия не имею, к сожалению. (Возможно победить время...)

+432
Ryan Gates 16 мая 2014 г., 1:29:56

Я, как и большинство людей, предпочитаю рыбу, чтобы быть правильно приготовлено. Для лосося, это означает, мягкой и бархатистой (но теплая) в центре-то, что я охарактеризовал бы как средней прожарки.

Я постоянно пережарить по двум причинам: один, бойся плохих вещей и два, потому что я угадал. Каковы правила для говорить, когда это средней прожарки?

+315
Jason Wood 3 авг. 2012 г., 1:22:13

Если вы действительно желаете белый торт, вы не хотите сделать эту подмену.

Почему Белый микс торт направляет вас, чтобы добавить только яичные белки, чтобы избежать желтого цвета от желтков, в котором будет оттенок вашего торта желтоватый.

Смеси для кексов высокой инженерии чудеса, и очень терпимо, почти все дома приготовить могу сделать, чтобы пойти не так в пределах разумного. Все-таки, подставив в желтках увеличивается содержание жира и, что более важно, эмульгатор лецитин, а значит, будет менять текстуру результата. Скорее всего это не будет плохо, но все равно не будет оптимального результата от вашего микса.

+302
Beniamin Sarkisian 19 сент. 2013 г., 17:25:45

Основные различия между белым и коричневым рисом это описано ниже (как написано здесь):

Первый важный вопрос, чтобы спросить о всех риса-и если на то пошло, большинство продуктов-насколько она была обработана. В случае риса, обработка обычно включает в себя фрезерование и полирование. Outermost слой риса, называемый КАСКО, удаляется в коричневый рис. Коричневый рис является рис с целого ядра интактных и ядро остается в окружении всех слоев отрубей.

Для производства белого риса, отрубей риса должны быть фрезерованные выкл. Большинство зародышей риса также удаляется в процессе шлифования абразивом. На данный момент в процессе рис называют фрезерованные, нешлифованный белый рис. Наконец, машина провода щетка используется для удаления алейронового слоя, которая остается от риса. Этот шаг называется полировка. Как полировать-это не "все или ничего" процесс, полуфабрикатами, шлифованного риса может содержать части алейронового слоя.

Дополнительная информация о коричневый рис (здесь):

[Неочищенный рис] имеет мягкий ореховый вкус, и является chewier и более питательны, чем белый рис, но прогоркает гораздо быстрее, потому что зародыш—который удаляется, чтобы сделать белый рис—содержит жиры, которые могут испортить. Любой рис, в том числе длиннозерный, круглозерный, или липкий рис, можно есть бурый рис.

Так, потому что они обрабатываются по-разному и имеют разных частей зерна нетронутыми или удалены, ваш метод приготовления будет меняться.

Я использовал этот метод приготовления коричневый рис басмати с довольно хорошим успехом. Он включает в себя мытье рис несколько раз до приготовления и добавления соли. Этот метод советует добавлять масло после процесса приготовления, но я обычно добавляю его в мой рис, пока он варится, или даже коптите или солите зерна в масле, затем добавить воды в кастрюлю, чтобы приготовить.

Он также предположил, что оставив свой коричневый рис замочить на 15-20 минут (а иногда даже больше) могут быть полезны также.

Все это в сторону: если вы хотите, чтобы придерживаться с ароматом и консистенцией похож на белый рис и коричневый рис не может быть ваша вещь. Я знаю, что как жасмин пожиратель риса я не особенно заботиться о текстуре коричневый (даже коричневый Жасмин). Как уже упоминалось выше, она имеет "ореховый" вкус и "chewier" независимо от того, насколько хорошо/правильно его готовят. Он изменяет вкус и чувство каждое блюдо я служить ему. Просто головы.

+284
ale543 25 июн. 2012 г., 4:50:14

Я обычно суп заморозить в подносах кубика льда и когда кубики замерзли, я передавать их в морозильной мешок.

Мелкими кубиками суп разморозить быстрее, чем большой суп блоков, поэтому, когда я возвращаюсь домой поздно и уставший от работы, я могу есть горячий суп за несколько минут, просто положив несколько кубиков на раскаленной сковороде...

+229
level42 7 апр. 2019 г., 13:26:31

1) могу ли я узнать конкретно в словах, в чем разница(ы), если таковые имеются, между рыба нож мастер нож для масла (сливочного, обслуживающих нож) и фруктовый нож?

Я достаточно погуглил и нашел много изображений первых двух, но вроде нашел не четко дифференцировать вопросы между двумя

2) Также я хотел бы знать больше о классическая фруктовый нож

3) Пока мы на этом, что является салат ножом и вилкой плод, что пара с салатом, вилку и нож для фруктов соответственно?

4) Наконец, как можно использовать рыбу-сервер нож и вилка пара (который я предполагаю, выглядит как слон версия обычная рыба нож и вилка), чтобы служить рыба, особенно если она в соусе? Преимущество этого serviceware по сравнению с обычными зна spoona услуги НД вилка?

+217
Med sadek 17 нояб. 2016 г., 8:51:23

Короткий ответ, вы всегда будете иметь проблемы с контролем тепла в Вебер чайник гриль.

Более длинный ответ: Вы можете поместить некоторые великие мяса с ним. В качестве практического предложения на верхней части постов выше, я хотел бы предложить вам

1) переместить все мясо на одну сторону решетки,

2) Ставим угли на другую сторону решетки

3) поставить металлический лоток воды над углями, чтобы сохранить тепло даже

4) Убедитесь, что вентиляционное отверстие находится над мясом, создавая поток воздуха от углей за Через к мясу.

5) получить настройки беспроводной термометр для гриля

6) используя, которые регулируют вентиляционные отверстия (начните с нижней части отверстия на половину открыть и сверху на полную в качестве базового, закрыть их при необходимости понизить температуру).

Наслаждаться курением!

+108
wanderer0810 5 июл. 2012 г., 2:41:33

Цельные специи предложил, потому что они сохраняют свой аромат намного дольше, и при этом, как правило, имеют более насыщенные ароматы, даже если они не полностью извлечен. Причина этого заключается в том, что у них меньше площадь поверхности, поэтому летучие ароматические масла не испарились так же легко, и других частях вкус не окисляются. Кроме того, они легче штамм из смеси, поэтому они не дают пересиливая вкус или оставить песчаный осадок.

Так что, да, вы тратите часть аромата, но в обмен вы получите более тонкого вещества аромат, что молотые специи теряют. Отметим также, что вымачивать в молоке будут добывать значительно больше аромата из цельных специй, потому что много запах и вкус приходит от химических веществ, которые лучше растворяется в жирах, чем в воде.

Как еще один вариант, мгновенные смеси чай растворяет полностью, но, как правило, имеют более тонкие ароматы пряностей.

+92
chicko 8 сент. 2012 г., 22:26:28

По - прежнему вкусно (сайт, который выглядит на USDA, CDC и управление данными), нори длится 2-4 месяца в кладовке и 4-6 месяцев в холодильнике. Также он говорит:

Хранить в герметичной стеклянной или пластиковой таре или в герметичный пластиковый мешок. Хранить в холодильнике, чтобы продлить срок годности.

Все-таки, нори полностью высох. Я думаю, что беспокойство за этот срок несвежесть, а не Безопасности.

У меня нори лет. Я хотел бы проверить, чтобы быть уверенным, что он несколько хрупкий, не кожа-как и раньше я использовал его, но за качество, а не безопасность.

+81
kartikmaji 12 сент. 2019 г., 3:34:16

Я живу в доме с сушильном шкафу, который сделал работу. Однако, у меня есть хлебопечка и тесто готово форму в лаваше кусочки, но как сделать его расти, так как у меня нет сушилки.

+74
Sam Voran 24 мар. 2017 г., 23:21:31

Вы не обязательно должны увеличить количество масла, нужно уменьшить трение. Есть несколько переменных, чтобы рассмотреть:

  • Инструменты - какой тип шпатель вы используете? Если это тонкий шпатель, я обнаружил, что это увеличивает вероятность поломки. Я предпочитаю один из двух методов;
    1. использовать широкий резиновый шпатель или
    2. Использовать шпатель рыбы
  • Способ - есть множество методов омлет делать там. Некоторые повара, сам не включал, добавить яичную смесь в подогретый, смазанный маслом противень, а затем взбейте продукта, чтобы ускорить время приготовления. Хотя я понимаю привлекательность этого метода, я не предпочитаю его. Лично я использую то, что я называю "лифт и капельный" метод, которым я пользуюсь лопаточкой сдвиньте омлет от края сковороды, поднимите сковородку к этой стороне, и позволить смешать яйцо капать в пустоту, образовавшуюся. Это делает немного толще омлет, что уменьшает вероятность разрывов.

Есть и другие переменные, которые могут вступить в игру, но я не хочу слишком далеко отклонились от вашего вопроса. Так что, как говорится, мой личный метод:

  1. Разогрейте сковороду до средней температуре около 105 С (220 Ф)
  2. Добавить смазку (лично я использую растительное масло, потому что это дешево, но я держу его в пульверизатор для лучшего освещения и менее зачет)
  3. Разрешить смешать яйцо, чтобы сидеть раскрепощенной в течение сорока секунд, или так
  4. Я использую лифт и капельный метод, упомянутых выше, пока омлет составляет около 70% готовности
  5. Я добавить любые другие ингредиенты (перец и лук с солью надо смешать уже в яйце)
  6. Тогда я доем омлет под бройлеров/саламандра до 95% сделано
  7. Снять с огня, плиту, сдвинув на одну сторону и при помощи кастрюли + гравитация сложить, и служить

Посоветуйте, что это действительно для Американский складной омлет, а не французский три раза.

+59
muzzypat 23 февр. 2017 г., 11:18:34

Сравните, что рецепт этот очень похож на один из Ина Гартен (в комплекте с удобный видео) Шоколадный торт Простоквашино. Смотреть, как она наливает. Нет сомнений, что влажное тесто. Видимо, он отлично работает, рецепт Ина очень высоко оценили.

Оба рецепты использования объемной мерки (тьфу), поэтому я буду использовать чашки.

Инна рецепт (сахар влажными (вроде), тема для другой вопрос) - влажные ингредиенты (2 + 1 + .5 + 1 + .5 (яйца) = 5 чашек влажные 2,5 стакана Сухие (мука плюс какао) 5/2.5 = 2

Ваш рецепт: мокрые ингредиенты (2.5 + 1.5 + 1.33 + 1.5 + .75 (яйцо) = 7.58 чашки мокрые до 4 чашек сухие (мука плюс какао) 7.58/4 = 1.9

Поэтому они очень близки, Ина самом деле немного "мокрее".

Я не знаю ничего особенного, кофе будет делать, чтобы выпечка химии здесь. В ней есть какой-то кислотой, но я не думаю, что это актуально. Что касается "сырости" в кляре, это так же, как вода, насколько я знаю. Температуру может помочь растворить сахар, но это будет мелочь, в лучшем случае.

+49
user25919 14 окт. 2019 г., 10:17:52

Показать вопросы с тегом